★限定輸入
ブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるワイン。そこで、ハイクオリティのブルゴーニュ ルージュを造ると決めました。ポマールとヴォルネイの平均50年樹齢の葡萄を使用しています。収穫量は40hl／haです。手摘みで収穫し、軽く破砕し、100％除梗します。低温で醸しをし、ステンレスタンクで発酵します。その間、ピジャージュかルモンタージュ（あるいは両方）をします。ニューマティックプレスで圧搾します。95％が樽（新樽5％）、5％にタンクで熟成しています。瓶詰め前に澱引きし、フィルターを通さずボトリング。フレッシュなブラックチェリーのノートがある非常に親しみやすいピノになっています。酸があるので、タンニンをあまり抽出しすぎないピノを目指しており、色に黒みは感じられません。すばらしいお値打ち品です。
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★２０歳未満の方の酒類の御購入は法律で禁止されています。
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