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かめ壺貯蔵・極上蔵の師魂(芋焼酎) 720ML

●販売店限定商品
手造りかめ仕込みの「師魂蔵」
居ながらにして焼酎造りの全工程を見ることができるこの蔵では、まず、酒造りは「一に麹」といわれるように、最も神経を研がし手造りによる麹を造ります。
ずらりと並んだ「一次もろみのかめ壷」は、先代の名が記され、中では酵母菌が米麹を溶かし豊かな香りを放っています。「芋蒸し釜」「二次もろみのかめ壷」さらに、威風堂々として
古式の風格のある「木樽蒸留器」では、
限りなくやわらかい蒸気でもろみを温め、
竹筒の先から垂れ落ちる誕生したばかりの
芳醇な新酒は、検定がめを経て地下の貯蔵
がめへとうつされ、凛とした静けさの中で
熟成の眠りに入ります。
杜氏薗田一幸により、その時々の原料の
見分け方、天候の予測、気温の変化、微生物の気持ち、働き、酒質等、若い蔵人に焼酎造りの神髄を体感し、伝承続けています。先進の焼酎造りの魂の宿る「師魂蔵」は、5百年に渡る鹿児島の焼酎文化を守り続けています。

  • かめ壺貯蔵・極上蔵の師魂(芋焼酎) 720ML

  • 販売価格

    3,240円(税込)

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