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不老泉・純米吟醸(中汲み無濾過生 ) 1800ml

★滋賀県新旭町
■年1回発売(28BY入荷)
■山田錦:精米55% (自家精米)
■酒度+5
■酸度1.7
■AL17.5%
搾りは木槽天秤しぼり。時間をかけて仕込み、そして搾ったお酒を無濾過生で瓶詰めしています。
米の旨味を引き出した濃厚な味わい、香り良くうま味のあるのどごし
特別限定品


 

  • 不老泉・純米吟醸(中汲み無濾過生 ) 1800ml

  • 販売価格

    3,290円(税込)

  • 販売開始日

    2014/03/15

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 購入数

  • ★中汲みとは
     お酒を搾る時、最初に流れだしてくる少し白くにごった部分を
    「荒走り(あらばしり)」といいます。この部分は、
     舌ざわりがピリピリした荒々しい味が特徴ですが、
     同時にクセも出やすいので、単独ではあまり飲まれません。
    次ににごりがなくなって、ほとんど透明になった部分を
    「中汲み」といいます。
    米の旨味と酸味の絶妙なバランスがとれた
    一番タンクの中で美味しい部分です。しかも、1本の仕込みから
     わずかしかとれない贅沢な商品です。

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