★滋賀県新旭町
■年1回発売（２８BY入荷）
■山田錦：精米55% （自家精米）
■酒度+5
■酸度1.7
■ＡＬ17.5%
搾りは木槽天秤しぼり。時間をかけて仕込み、そして搾ったお酒を無濾過生で瓶詰めしています。
米の旨味を引き出した濃厚な味わい、香り良くうま味のあるのどごし
特別限定品
★完売次回入荷は２０１９年３月
不老泉・純米吟醸（中汲み無濾過生 ） 1800ml
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不老泉・純米吟醸（中汲み無濾過生 ） 1800ml
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販売価格
： 3,351円（税込）
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販売開始日
： 2014/03/15
- ポイント還元1%
配送種別：
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★中汲みとは
お酒を搾る時、最初に流れだしてくる少し白くにごった部分を
「荒走り（あらばしり）」といいます。この部分は、
舌ざわりがピリピリした荒々しい味が特徴ですが、
同時にクセも出やすいので、単独ではあまり飲まれません。
次ににごりがなくなって、ほとんど透明になった部分を
「中汲み」といいます。米の旨味と酸味の絶妙なバランスがとれた
一番タンクの中で美味しい部分です。しかも、1本の仕込みから
わずかしかとれない贅沢な商品です。
関連商品
★２０歳未満の方の酒類の御購入は法律で禁止されています。
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