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不老泉 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 1800ml

「不老泉 特別純米 中汲み 28BY入荷
地元滋賀県産の山田錦を100%使用。木袋しぼり、そして中汲みの一番美味しいところを瓶詰めしています。
■日本酒度: +6
■酸 度:1.8
■原料米: 山田錦 精米歩合 60%(滋賀県産の山田錦100%使用)
■酵 母 :7号酵母
■AL:17~18%
味のバランスよく、旨みたっぷり、濃厚ですが口当たりは甘く香り豊か無ろ過生原酒の醍醐味をたっぷり味わって下さい。





 

  • 不老泉 特別純米 中汲み 無濾過生原酒 1800ml

  • 販売価格

    3,040円(税込)

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • オープン価格

  • 購入数

  • 中汲みとは
    お酒を搾る時、最初に流れだしてくる少し白くにごった部分を
    「荒走り(あらばしり)」といいます。この部分は、
     舌ざわりがピリピリした荒々しい味が特徴ですが、
     同時にクセも出やすいので、単独ではあまり飲まれません。 次ににごりがなくなって、ほとんど透明になった部分を
    「中汲み」といいます。米の旨味と酸味の絶妙なバランスがとれた
    一番タンクの中で美味しい部分です。しかも、1本の仕込みから
     わずかしかとれない贅沢な商品です。
    滋賀県産の山田錦を55%精米(自家精米)、そして搾りは木槽天秤しぼり。時間をかけて仕込み、そして搾ったお酒を無ろ過の生原酒でそのまま瓶詰めしています

     

     

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